开酿酒小作坊需要买酒立方吗多久能正常经营？

2017-11-23 10:13:33　来源: 神州加盟网　有4345人参与

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　　不同于酒厂，酿酒小作坊，到处都充溢着独特的个人风格，甚至，作坊酿造的酒，也不同于酒厂的标准化，口味风格随性。所以，深爱白酒的酒客们，相对于一体化生产的酒水，更倾向于深巷里的小作坊。那，创业开酿酒作坊怎么样？开酿酒小作坊多久能正常经营？接下来，我们一起来看看吧。

开酿酒小作坊需要买酒立方吗

　　首先，我们先来解决一个大众疑惑的问题——开酿酒小作坊需要买酒立方吗。

　　现在有一实例便可回答。抚州市金溪县琉璃乡东源村有一家小有名气的酿酒小作坊，主人曾志文入行30余年，他的作坊为一人作坊，坊内没有任何机械设备。由于酿酒小作坊完全是根据酿酒原理原始酿造，一天蒸谷，一天出酒，酒尤其清且香，故而，深受酒客的喜爱。

　　开酿酒小作坊需要买酒立方吗？小作坊的魅力，就在于人工手工酿造，口味具有具有多变性，如果小作坊也用上了酿酒设备，那跟小酒厂还有什么区别。所以，笔者认为，特色化的酿酒小作坊是不应该购买酒立方酿酒设备的。

　　好，至此，相信现在大家对于开酿酒小作坊需要买酒立方吗的疑问已经减轻了许多，那，接下来，我们回归正题，来看看开酿酒小作坊多久能正常经营吧。

　　小型酿酒作坊的智慧之选是与作坊规模和酿酒成本息息相关的。首先，如果你想要每天产100-200斤50度的纯粮酒的话，那么，作坊规模至少为50平米，租赁装修费用至少2.5万元，加上水电其他，至少为3.5万元。

多久能正常经营？

　　再看酿酒成本，一般情况下100斤的玉米、0.7斤的高产曲可以发酵蒸馏酿造60-65斤，酿造过程中，还会用到高产曲。根据市场行情，现今，玉米市价为1.2元/斤，高产曲18元/斤。故而，酿造120斤玉米酒成本为：1.2*200+1.4*18=265.2元。

　　结合所有成本，每斤玉米酒的成本就是2.29元。

　　而市场上，一斤玉米酒的单价为6-1优惠/斤，假设当地物价为8元/斤。一斤玉米就可获纯利5.71元。由此看来，酿酒小作坊的经营收银还是挺大的。投入经营之后，应该3个月左右便能正常经营。