红酒三“玩”破解拉菲迷局

　　2013年11月5日，广州番禺区莲花山港红酒专用码头。数十台吊机来回穿梭，一组组货柜刚从巨轮卸下，旋即送进专用恒温恒湿保税仓，不到10米的超短运输链，让娇贵的红酒免遭烈日暴晒。

　　这个12万平方米的红酒保税仓，却是一家公司的自有物业，价值岂止是过亿!而这些，仅仅是一家公司打造超级酒庄的一个小小举措而已。

　　如此大手笔的背后，究竟是谁在推动?抽丝剥茧般地调查，我们联系到恒温、恒湿保税仓库业主——广州雅云坊利兹酒窖的总经理王连合。

　　国内红酒“三宗罪”

　　红酒作为舶来品，以高端产品形象出现在国内，消费逐年增长，大资本大明星蜂拥介入。迄今为止，“土豪”们买下法国二十多个酒庄，总价逾30亿美元!

　　在澳洲，2012年针对的出口商增加了20%;姚明、赵薇等一批名人，在国外也大张旗鼓购买酒庄，红酒庄的热情绚丽得发紫。

　　“面对市场这扇大门，红酒仅仅是开了个缝，市场潜力巨大!”隶属广州雅云坊酒业的利兹酒窖，正面向全国推广，王连合对此运筹帷幄。

　　用王连合的话说，红酒正在混乱中疯长。

　　“一方面，国内红酒智慧之选渠道不通透，产业链条不完善，许多公司连专用仓库都没有，就面向全国建销售体系;其次，消费者认知能力较弱，多数人只认酒标不认酒品，所以假“拉菲”横行，用分装酒假冒原瓶酒的情况时有发生;再次，红酒智慧之选缺乏交易体系，收藏的葡萄酒貌似具有价值却有价无市。”王连合痛心疾首，细数国内红酒业“三宗罪。

　　毋庸置疑，进口红酒消费近几年惊人爆发，促使越来越多的机构和资本融入这个领域。然而时至今日，还没有一家表现突出，行业内无风向标。

　　“商人逐利的天性，犹如鲨鱼对血的敏感一样，很多人闻到钱腥便想进来，有没有收获则很难说!”王连合判断，短暂的繁荣后可能泥沙俱下，行业洗牌在所难免。

　　“少数能理解这个系统的人，要么是对系统产生的巨大收银感兴趣，要么产生依赖，他们不会质疑反对;而绝大多数的人，在智力上不足以理解这个系统。”

　　王连合引用罗斯柴尔德兄弟名言，隐隐透露出利兹酒窖的目标：“打造一个“小前端、大后方”服务体系，形成‘公司、合作者、消费者’三赢的红酒帝国。”

　　超级红酒理想国

　　人把红酒当奢华品，国外却是生活必须品，时尚、资本等多级玩法，形成单向产业链条的闭环，从而诞生出一个个延续百年的酒庄、深藏不露的超级富豪、底蕴深远的红酒文化。而“土豪”们的奢华品，只是用来比拼谁一口喝下的美元更多。

　　红酒产业诸侯割据，没有完整的产业价值链支撑，王连合的“红酒三玩”应运而生!

　　让人喝到真正的原瓶进口红酒，赢得信赖，获得实现目标，这是利兹酒窖的优先玩。

　　藉着莲花山港的自有物业，利兹酒窖进行了让业内咋舌的大手笔智慧之选：将12万平方米保税仓整体打造成恒温恒湿酒窖，形成一个超级恒温恒湿大酒庄;再利用自有的300多台专用物流车，将正宗进口红酒发往全国各经销商(加盟商)，强大的后方支持，实现商业链条上的多赢。

　　利兹酒窖的雄厚实力，让广州市政府充满信心，批准在莲花山港筹建华南红酒专用码头，撬动更大的红酒市场。

　　红酒象征品位，品世界名酒亦是“土豪”们习惯的尊贵生活，于是，产生了利兹酒窖第二玩——品传世名酒。

　　在世界范围内，名酒并非是普通人耳熟能详的品牌，隐藏在一些百年酒庄的红酒更是经典传世之作。

　　从17世纪70年代开始，“欧洲之祖”菲利普一世夫人利兹女爵接手法国王室葡萄酒产业，包括位于波尔多的葡萄园及巴黎圣克卢宫的大型酒窖。品尝到利兹女爵珍藏的葡萄酒，成为各国政要无比的荣耀，以致于菲利普二世说：“没喝过圣克卢宫酒窖中的利兹葡萄酒，那你没喝过葡萄酒。”

　　王连合不仅引进王室典藏的葡萄佳酿，还与专业WSET级品酒师推荐的知名酒庄合作，包括旧世界领域的法国、西班牙，新世界领域的澳洲、智利等10多个，目前形成五大酒庄等100多个名庄、500多个品种原瓶酒。这其中，包括被称为“酒王一枝独秀”的罗曼尼康帝，这样价值十万元以上的较好红酒。

　　有世界名酒庄的合作，有全国很大的恒温恒湿红酒保税仓，王连合的红酒理想王国已经不再是一个乌托邦式的幻梦。

　　破解拉菲迷局

　　仅仅是把全世界较好红酒，堆砌在超级大的恒温保税仓库，然后再发送出去，利兹酒窖的手笔够大，但玩法依然并不新鲜。

　　“利兹酒窖这样的珍藏佳酿，为什么不如拉菲名气大?”王连合闪着狡黠的眼光。

　　拉菲固然是红酒中的佼佼者，但世界名酒不少，为何独独它能让众多人记住它?其核心秘诀是：“波尔多交易体系”。

　　1354年，拉菲酒庄由一名姓拉菲的创园，在十四世纪已相当有名气。但真正焕发光彩，还是在1868年拍卖会，罗斯柴尔德家族以440万法郎天价中标购得以后。

　　在罗斯柴尔德家族手里，拉菲从不参与红酒的下游销售，在尚未装瓶时，所有的酒就已经经过长期合作的经纪人面向全世界寻找买家，在经纪人手里的拉菲酒，不仅仅是一种奢华品，更成为一种资本筹码。

　　尚在橡木桶中，拉菲期酒就已进入加价环节，300多位经纪人便会在全世界为拉菲寻找实力买家。一瓶拉菲从国外市场到消费者手中，涨幅达到200%～300%，这还不是重要的，重要的是所有这些配额量是绝密的。

　　很好品质的酒，还要有较好的玩法。罗斯柴尔德的启示，让利兹酒窖的红酒产业体系中增加了第三玩：资本玩法。

　　商业的本质，其实是生活一部分，生活的目的是轻松幸福，玩自然是其中必备元素。利兹酒窖“红酒三玩”，除了是一种新鲜模式，巨资掌控上游的很大好处又是什么?

　　“国内红酒每年增量高达30%，几乎都是‘喝’掉了，而西方购买红酒，40%的家庭都是用来智慧之选。”王连合说。

　　一份来自英国佳士得的统计显示：排除通胀的影响，红酒智慧之选30年的实现目标率为37.69倍，超古典字画、陶瓷的16倍实现目标率，远超黄金的1.68倍，钻石的1.49倍;伦敦国际红酒交易所资料显示，名酒50指数2010年上涨57%，波尔多优品葡萄酒智慧之选经营，远超黄金、原油、股票、古玩、钻石。

　　2013年，为满足智慧之选需求，利兹酒窖针对合作商，将拥有在世界范围内都极其珍稀的一款红酒，以“配额”的形式配给，后续具有价值潜力巨大。为提高/增加经营，利兹酒窖还制定了较低20%的溢价回购政策。

　　利兹酒窖将模式建立在智慧之选需求之上，但红酒文化和认知度依然不及世界趋势。在，红酒消费者多属社交型和自我表现型，关心的是酒标而不是瓶中的酒，更多看重的是品牌，以价格来抬高自己，说明自己属于某一特定的群体。动心的价值，自然是面子、气氛，一口一杯还觉不过瘾，甚至出现了打开一支“拉菲”对着酒瓶一饮而尽的尴尬情景。

　　利兹酒窖启动了200场品酒会。 2012年，北京千禧酒店，来自各地的宾客在舒缓的音乐声中，三三两两品尝着红酒，不同红酒选用不同的酒杯，观、晃、闻、品，国人终于“品”出红酒味儿。

　　“我们建立的体系，不仅仅是营销模式的解决，更大的或更隐秘的，是它同时搭建了一个多功能的平台，两者相得益彰，这才是真正有价值的网络体系。”王连合对利兹酒窖模式充满自信，在路演过程中就已得到近千万的销售额和巨额智慧之选关注。

　　他坦言，这个体系定型后，所适用的领域就远远不止红酒，背后的巨大利益将无法预测!

　　其实决定一个行业胜负的决胜点，绝不仅就限定在行业本身，也无关技巧手段、资本技术、知识文化、甚至智商，而是基于深刻洞察之上，横跨多领域所搭建的整个系统。这才是一种有生命、可传承的智慧，一个家族乃至民族的原始智慧DNA，基于这个之上，方能洞察更多迷局，看得更高更远。