超过7成白酒为食用酒精勾兑

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2012-07-13 17:30:16 来源: 神州加盟网  有1265人参与
  • 经营范围:白酒
  • 门店数量:409家
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  “我做个不恰当的比喻,的很多白酒企业是既想当婊子又要立牌坊。对于白酒新工艺,这是业内一个心照不宣的秘密。”一位要求匿名的白酒告诉时代周报。 


  “用食用酒精勾兑白酒,大家都是只做不说,悄悄干。而对于固态发酵法,就是干得少,说得多。这就是白酒行业的现状。”上述人士续称。


  商业机构网的一份研究报告显示:2006年白酒产量约为855万吨,其中60%以上,即513万吨白酒是用食用酒精勾兑而成的。


  时代周报查阅的一份研究资料显示:2004年国内对食用酒精的需求为230万吨,到2009年则翻了一番,达460万吨,年复合增长率为14.9%。


  而食用酒精勾兑白酒的比例,每年都在增加。国内名气的白酒熊子书掌握的数据显示:在我国“七五”期间,全国新工艺白酒产量为150万吨,占白酒总产量的1/3,比1985年增长近1倍。


  另一位知名的白酒沈怡方在1999年给出的研究数据是,市场上近70%的白酒是用食用酒精勾兑而成的新工艺白酒。


  沈怡方的这个话语经媒体报道后在当年引起轩然大波,在此后延续至今的十数年里,市场谈“酒精”色变,几无白酒业内人士愿意就食用酒精勾兑白酒提供较准确的数据。

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